[KATALIST] A hónap könyve az MMgMK Mezőgazdasági Könyvtárban június 6.

[Mezőgazdasági Könyvtár]

Szeretettel várjuk az érdeklődőket
az MMgMK Mezőgazdasági Könyvtár június 6-i programjára

A *Hónap könyve* sorozat következő programja,
2023. június 6. (kedd) 11 óra:

*Bertényi Gábor, Nemes Nóra: Az elég jó konyha. Utak és receptek a 
fenntartható gasztronómiához.
*

A könyvet bemutatja: Lükőné Örsi Gabriella kertészmérnök, könyvtári 
főigazgató-helyettes

„Amit eszel, az leszel. De tudjuk-e vajon, hogy mit is eszünk? Tudjuk-e 
továbbá, hogy étkezéseink milyen hatással vannak más élőlényekre a 
testünkön belül és azon kívül is? Hogy mit tehetünk azért, hogy a saját 
szervezetünk valódi igényei szinkronba kerüljenek a bioszféra 
eltartóképességével? Ehhez az úthoz kínálunk építőanyagokat állat- 
növény- és emberbarát receptek, valamint szórakoztató történetek 
formájában. Könyvünk egyszerűen megvalósítható módszereken keresztül 
szorongásmentes, könnyed konyhai átmenetet kínál egy alaposan 
megváltozott világba magunk körül.” (Részlet a könyv honlapján olvasható 
ajánlóból: https://elegjokonyha.hu)

A szerzők:

Bertényi Gábor pszichológus és környezetgazdász. Az Agri Kulti 
Kutatóműhely alapítója és vezetője, több mint egy évtizede foglalkozik 
fenntartható élelmiszer-rendszerek modellezésével és létrehozásával. 
Nevéhez számos a fenntartható mezőgazdasághoz és a gasztronómiához 
kapcsolódó hazai és európai kutatás-fejlesztési projekt kötődik.

Nemes Nóra a Pécsi Tudományegyetemen végzett magyar-néprajz-kulturális 
antropológia szakon. Gasztronómiával az egyetem után kezdett 
foglalkozni, online gasztroújságíró, blogger, receptfejlesztő. Első 
szakácskönyve 2016-ban jelent meg. Autodidakta módon próbálja egyre 
zöldebb módon vezetni a háztartását.

Helyszín: /Mezőgazdasági Könyvtár, olvasóterem (Budapest, I. kerület 
Attila út 93.)/

A hónap könyve sorozatunkban a Mezőgazdasági Könyvtár gyűjteményéből 
munkatársaink által választott kiadványokat mutatunk be.
A mű a bemutatást követően a könyvtár olvasótermében, az ajánló polcon 
megtalálható.
--------- következő rész ---------
Egy csatolt HTML állomány át lett konvertálva...
URL: <https://listserv.niif.hu/pipermail/katalist/attachments/20230602/47ac43c6/attachment.htm>