MIT-HOL kerdes [2523]: szalmonella

[OMGKREF]

> Kerdes: Milyen hatása lehet, annak a holland határozatnak, a magyarországi takarmányipar számára, hogy Hollandiában a szalmonella fertőzést teljesen meg akarják szüntetni. Hol tudnék erre a kérdésre választ találni. Segítségüket előre is köszönöm!

Kedves Erdeklodo!

Az Orszagos Mezogazdasagi Konyvtar adatbazisaiban csak harom kulfoldi cikket talaltam, ezek tavolrol kapcsolodnak az On temajahoz.

 BEST, P. - GILL, C. : A brit takarmánydarálók /őrlők/ ajánlják a
      ˝kimutathatóságot˝. : British feed mills offer ˝traceability˝. =
      Feed Management, Mount Morris. 1998. 49.k. 1.sz. 27.p. (Y 4177).
      élelmiszer; végtermék; minőség; BSE; UK
      Ref.: Az európai élelmiszerfeldolgozókra mind nagyobb nyomás
      nehezedik a végtermékek minőségének javítása céljából. Az
      Egyesült Királyságban a BSE, a szalmonella és E.coli a
      legveszélyesebb tényezők. A feldolgozók és a fogyasztók növekvő
      számmal igénylik a termék eredetének ismeretét. Az 1998-as
      Takarmány Expo konferencián javasolták a ˝takarmány útlevél˝ /
      feed passport/ bevezetését a húsra és tejre.

  CORRIER, D. - NISBET, D. - SCANLAN, C. : Árubroiler-csirkék
      kezelése vakbél baktériumtenyészettel a Salmonella
      kolonizációjának a csökkentésére : Treatment of commercial
      broiler chickens with a characterized culture of cecal bacteria
      to reduce Salmonellae colonization = Poultry Science. 1995. 74.k.
      7.sz. 1093-1101.p. (X 1057).
      Salmonella; broilercsirke; fertőzöttség; ellenőrző módszer;
      baktériumoltás
      Ref.: A baromfihús és hústermékek mikrobiológiai minősége fontos
      az élelmiszerbiztonsági előírások szempontjából. Mivel a
      Salmonellák és egyéb humán enteropatogének fertőzhetik a
         baromfikeltetőket, a csirkenevelőket, a feldolgozó üzemeket,
      ezért szükséges a termelés minden egyes szakaszánál - az
      integrált ellenőrzési program alkalmazása révén - a fertőzés
      ellenőrzése és ezzel a humán fertőzési veszély csökkentése.
      Vakbél baktériumok 29 törzsét tartalmazó azonosított
      tenyészettel permetezett nevelőházakban helyezték el az újonnan
      kikelt csibeállományokat. A Salmonella jelenlétét vizsgálták: az
      eszközökön, a takarmány-, víz- és alommintákban, (3-6 hetes
      növekedés után) a vakbél-mintákban, a bőr és a toll mintákon. A
      szállítótálcák 55%-ban Salmonellával fertőzöttek voltak. Három-
      hét múlva a tálcákon talált Salmonella szerotípusok
      nagymértékben elterjedtek a nevelőházak almában. A kontrollhoz
      viszonyítva, a kezelt nevelőházakban tartott csibéknél a
      Salmonellák cecalis kolonizációja 3 hetes korra csökkent és 6-
      hetes korra a 3 vizsgált állomány közül egynél csökkent a bőr-
      toll fertőződése.

 CORRIER, D. - HINTON, A. - DELOACH, J. : A baromfialom
      etetésének a hatása broilercsirkéknél a Salmonella
      kolonizációjára : Effect of feeding used poultry litter on
      Salmonella colonization of broiler chicks = Poultry Science.
      1992. 71.k. Suppl. 1.sz. 145.p. (X 1057).
      Salmonella; broilercsirke; takarmány; baromfialom; sterilizálás
      Ref.: A 10 napos korban Salmonella pozitív napos broilercsibéknél
      a takarmányadag 20%-ában alkalmazott baromfialom 95%-kal
      csökkentette a Salmonella-számot. Ezt a hatást csak a nem-
      sterilizált alommal érték el. A sterilizált baromfialom etetése
      nem nyújtott védelmet a Salmonella ellen.

Udvozlettel:
az OMgK Internet-konyvtarosa


--
Orszagos Mezogazdasagi Konyvtar es Dokumentacios Kozpont
1012 Bp., Attila ut 93. Tel: 356-8211; Fax: 356-9928
http://www.omgk.hu
Nyitvatartasi ido:
hetfo, szerdatol pentekig: 9.00 - 16.30,
kedd: 9.00 - 19.00.
Minden kedden ingyenes szakmai internetezesi lehetoseg a
beiratkozott olvasok reszere!!
Marcius 2-an - az Internet Fiesta kereteben - ingyenes internetezesi
es beiratkozasi lehetoseggel varjuk kedves Olvasoinkat!