MIT-HOL kerdes [1665]: EUeloiras orzo vedo szolgalatra husiparban

[Drotos Laszlo]

At 23:33 2000.09.21. -0000, you wrote:
>Forras: mindegy
>Kerdes: Hogyan kell jól, EU előírásnak
>megfelelően őrizni egy húsgyárat. (higiénia, videófigyelés, kamionrakodáskor
>árucsere, ruházat,  ........) pl:amit tudunk:kutyával nem lehet,
>létezik e erre EU szabvány, ha nem akkor hogy lehet tudni ,hogyan csinálják a
>nyugatiak" (elég spéci egy húsgyári feladat ellátás)
>Ha magyar anyag nincs, németül kellene a netről


Nehany nyomtatott cikk, ami esetleg erdekes lehet:

HAVAS Ferenc - SZÁZADOS Imre - TÓSZEGI Levente
AZ EU- és USA-exportra termelő vágóhidak és húsüzemek
élelmiszer-higiéniai kirendeltségeinek munkájáról
Magyar Állatorvosok Lapja., 1995. 12. 902-908.p.


JUHÁSZ Imre: A német állatszállítási és -vágási rendeletről.
Állattartók Magazinja., 1997. 5. 14.p.


Gerstein, J.; Orth, R.; Baumgart, J.:
Tisztítási és fertőtlenítési követelmények. Egy húsüzem vágórészlegének mikrobiológiai  értékelése.
Reinigungs- und Desinfektionsmassnahmen. Mikrobiologische Bewertung im
Bereich der  Zerlegeabteilung eines Fleischwarenbetriebes
Fleischwirtschaft 73.k. 07.sz. 1993. 740-744,760.p.


Udvozlettel...
Az Internet-konyvtaros