MIT-HOL kerdes [1970]: fermentalt vagy probiotikus tejtermekek

[Drotos Laszlo]

At 21:11 2000.11.12. -0000, you wrote:

>Hely: Gyöngyös
>Nyelv: magyar
>Forras: mindegy
>Kerdes: A fermentalt es a probiotikus tejtermekekrol szeretnek megtudni
>amenyit csak lehet.
>Miert: A diplomamunkamhoz szukseges.


Nehany nyomtatott cikk:

NÉHÁNY gondolat a probiotikus joghurtról.
Biokultúra. Információs Melléklet.  1998. 9. 7/8./mell. 4.p.

ANDRÁSSY István
Probiotikumok borjaknak.
Magyar Állattenyésztők Lapja, 1999. 1. sz. 12.p.

SZAKÁLY S. - ZSINKÓ M.
Pro- és prebiotikumot tartalmazó új magyar tejtermékek funkcionális minősége.
Tejgazdaság = Hungarian Dairy Yournal, 1997.  K.sz. 149-155.p.

VERECZKEY Gábor - NAGYNÉ GASZTONYI Magdolna - BIACS Á. Péter
A tejsavasan fermentált zöldséglevek előállítása.
Élelmezési Ipar, 1997.  6. 180-183.p.

REICHART Olivér
Tartósitási célokat szolgáló propionsav fermentációs elöállitása
Tejipar, 1988. 2-3.sz. 58-61.p.


Erdemes a SzIE - KÉT  katalogusaban is megnezni a "fermentacio",
"fermentalas" kulcs- es targyszavakat: http://helix.kee.hu/tinweb/

Peldaul ket szakdolgozat:

Szigeti Edit
A mikroelemekkel dúsított új típusú fermentált tejtermékek előállítása
KÉE  Bp. 1995.

Simon Erika
Csökkentett fehérje-és fanilalanin tartalmú fermentált tejtermékek
előállítása fenilketonúriás betegek számára
KÉE Bp. 1997.



Web oldalak:

http://195.199.72.173/mosonvarmegye/9709/arteatej.htm
http://www.amc.hu/Aktualis7/2.htm
http://www.amc.hu/Aktualis5/tej.htm


Tovabbi segitseg itt kerheto:

http://www.physics.kee.hu/ek_mikro.html


Udvozlettel...
Az Internet-konyvtaros