MIT-HOL kerdes [0522]: mustar mag termesztes tortenete Magyarorszagon

[Drotos Laszlo]

At 10:14 2000.01.06. +0100, you wrote:
>Hely: Szolnok
>Nyelv: mindegy
>Forras: mindegy

>1.,Szeretnék tájékozódni azon hozzáférhető szakirodalomról, amely a
>magyarországi mustármag termesztés történetével,hagyományos termesztő
>térségek és termesztési technológiák kialakulásával foglalkozik.

Nehany konyv es cikk az Orszagos Mezogazdasagi Konyvtar
(http://www.omgk.hu/) katalogusabol. Sajnos kifejezetten
a hazai termesztes tortenetere vonatkozo szakirodalmat
nem talalatam, de esetleg ezekben is lehetnek torteneti
utalasok.

Eöry Teréz - Nagy Béla
Így termesszünk repcét és mustárt / Eöry Teréz Nagy Béla. -
Kompolt : Regiocon kft., 1996. - 121,[6] p.;20 cm. - (Gazda
füzetek ; 6.)

FÖLDESI Dezső
A mustár termesztése. Agrofórum., 1994. 5. 41-42.p.

ROSZIK Péter
A mustár. Biokultúra., 1993. 11. 6-7.p.

CSÁKI Gyöngyi
Füszerünk: a mustár. Szabad Föld., 1993. 22. 16.p.

KÖCK Oszkár
A Negro Caballo mustár. Minösitett fajta.
Kertészet és Szőlészet., 1988.. 6.sz. 9.p.


Esetleg me'g a fuszerekrol szolo konyvekben lehetnek adatok. Peldaul:

Inczefi Lajos
Füszernövényeink és füszerkészités.
Bp : Mezőgazd K, 1985

Máthé Ákos
Fűszerek és gyógyító növények a kertből.
Bp : Agricola, 1991

Szalva Péter
Diszzöldségek és egyéb kiskerti növénykülönlegességek.
[Bp : Mezőgazd K, ] 1985


Es egy regi folyoirat a 20-as evek tajarol a JATE katalogusabol:
http://corvina.bibl.u-szeged.hu/corvina/opac

Herba gyógy-, fűszeres, ipari növények gyűjtésével, termelésével,
feldolgozásával, értékesítésével foglalkozók közlönye

illetve kesobb:

Mezőgazdasági, ipari, gyógy- és kertgazdasági növények  termelésével, gyűjtésével, feldolgozásával és értékesítésével foglalkozók  közlönye
Bp.  1918-1924;



>2.,Ezen kívül szeretnék tájékozódni az európai mustárfeldolgozó/kozvervipari/
>üzemek címéről, nevéről.

Europai lista nincs az Interneten, ugy tunik. Ceg- es termek-adatbazisokban
lehetne keresni, de ezek tobbnyire fizetos szolgaltatasok. Pl. az OMIKK-ban
(http://www.omikk.hu/omikk/cimlap.htm) vallalnak ilyen informacio-kutatast
CD-ROM es online adatbazisokbol.

Nehany ceg Web-oldalat tudom csak ajanlani, amiket a http://www.google.com
keresovel talaltam:

http://www.mostaza.com/english/jeu1.htm
http://www.spitz.at/deutsch/produkte/senf.htm
http://www.southernstartrading.com/spreads.html
http://www.schamel.de/
http://www.nestle.de/
http://www.senf.de/main.htm
http://www.deboerfood.com/marne.html
http://www.hediard.fr/english/sommaire1.htm
http://www.specialtyfoodsnet.com/shop/eui.htm


Udvozlettel...
Az Internet-konyvtaros