MIT-HOL kerdes [0516]: edesipari gyartas

[Drotos Laszlo]

At 18:26 2000.01.04. +0100, you wrote:
>Nyelv: magyarangol
>Forras: mindegy
>Kerdes: A édesipari gyártással kapcsolatos gyártási és technológiai
>ismereteket keresem különös tekintettel a csokoládék, kekszek,töltött
>ostyák,snackek és chipsek vonatkozásában

Ez eleg altalanos kerdes, csak altalanos konyveket tudok ajanlani
az Orszagos Dokumentumellato Rendszer adatbazisabol:
http://odr.lib.klte.hu/corvina/opac/wpac.cgi
(Itt a konyvek lelohelye is megnezheto.)

Édesipari gépek II. / [szerző Walkó Géza]
Budapest : Agrárszakoktatási Intézet, 1998

Sütő- és édesipari gépek és berendezések szerkezettana I. 1915-3 sütő- és
édesipari üzemfenntartó gépész szakma számára / összeáll. Werli József és
Walkó Géza] ; [szerk. Lukács István]
Bp. : Mezőgazd. Szaktudás K., 1992

Herényi Éva
Édesipari műveletek és technológia 1. a 61-0107. édesipari technikusi
szak számára : élelmiszer-ipari szakközépiskolák tankönyve
Budapest : Dinasztia, 1993

Mohos Ferenc
Édesipari technologia. 1. Főiskolai jegyzet.
Szeged : III, 1980


Tovabbi jo nehany konyv talalhato a Kerteszeti es Elelmiszeripari
Egyetem konyvtaranak katalogusaban: http://helix.kee.hu/tinweb/

A "Bongeszes" funkciot erdemes ke'rni, es ott megnezni a "Targykor"
mezoben az "edesipar", "csokolade", "ostya", "keksz" stb. szavakat.

Az Interneten (angolul) innen erdemes elindulni:
http://uk.dir.yahoo.com/Society_and_Culture/Food_and_Drink/Types_of_Foods/Desserts_and_Sweets/
http://uk.dir.yahoo.com/Business_and_Economy/Companies/Food/

http://www.nationalprovisioner.com/ci/
http://www.candyresources.com/links1.html

Udvozlettel...
Az Internet-konyvtaros